Búlgaros de leche – Cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios

Búlgaros de leche, yogurt casero o kefir, como quieras llamarles, checa cómo hacerlos y sus beneficios

¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios, estamos seguros querrás probarlos.

¿Cómo prepararlos?

INGREDIENTES:

Leche entera fresca

Granos de búlgaros

1 recipiente de vidrio para fermentar la leche

1 recipiente para colar la leche fermentada

Coladera o colador

PREPARACIÓN:

TOMA 1 cda. de granos de búlgaros de leche y colócalos en un recipiente.

AÑADE ½ litro de leche entera fresca a temperatura ambiente.

CUBRE el recipiente para evitar que entre cualquier bicho o algún otro agente extraño, de preferencia con un trapo o toalla evitando que le de directamente la luz.

DEJA los búlgaros remojando de 12 a 48 horas en leche, agita de vez en cuando. Recuerda que debe estar a temperatura ambiente.

PRUEBA la leche después de 12 horas, notarás que está más viscosa y un poco ácida. Cuando el sabor te agrade, cuela los búlgaros.

TOMA los granos de la coladera y colócalos nuevamente en un recipiente limpio

COMIENZA el ciclo de nuevo.

Puedes comerlos con un poco de fruta fresca picada.

BENEFICIOS

Contiene más organismos probióticos que el yogurt.

Contiene aproximadamente 50 ingredientes saludables, como lo son los microorganismos probióticos y levaduras.

Contiene vitaminas y minerales.

Las bacterias colonizan ciertas partes de nuestro tracto digestivo lo que ayuda a aumentar tu bienestar.

Promueve y apoya tu sistema inmunológico.

Bien fermentado produce una bebida sin lactosa, para los intolerantes a la lactosa.

Previene enfermedades degenerativas.

No contiene aditivos ni conservadores.